خطوات وطريقة عمل جبنة ماسكربون، كيفية صنع جبنة الماسكاربوني بخطوات سهلة، جبن الماسكاربوني من أشهر أنواع الجبن في إيطاليا، كما اشتهر في جميع أنحاء العالم لأن جميع الوصفات الإيطالية اللذيذة تشتمل على هذا الجبن في مكوناته، إذا أرادت سيدة المنزل عمل أي من الوصفات التركية اللذيذة، فهي تحتاج جبن مسكاربوني وقد يصعب عليك العثور على هذه الجبن في بلدك، لذلك يجب عليك يا عزيزي تعلم كيفية تحضير هذه الجنة، لذلك أنا سيوضح لك هنا كيفية صنع جبن الماسكاربوني بخطوات سهلة وبسيطة.

ما هو مسكربون خطوات وطريقة عمل جبنة ماسكربون

وهي من الأجبان الإيطالية الطازجة التي لا تحتوي على قشدة أو زبدة ومواد دهنية، حيث تتميز هذه الجبن بقوامها ونعومتها وقوامها الكريمي، حيث يتم استخلاص هذه الجبن من حليب البقر بعد التخلص من مصل اللبن، و يميل اللون إلى الأبيض العاجي من متوسط ​​النعومة وقابل للدهن، كما أن هذا الجبن موجود في متاجر باهظة الثمن لكن عزيزي، يجب الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية لأن مدة صلاحيته قصيرة، حيث يمتد إلى شهرين فقط، ويحفظ الجبن بالثلاجة سواء كان الصندوق مفتوحا ام لا وحفظه في مكان مغلق حتى لا يصل الهواء من الممكن عزيزي الاحتفاظ بجبنة الماسكاربوني في الفريزر لمدة ثلاثة أشهر دون فقدان أي من قيمتها الغذائية أو فائدتها.

أهم فوائد جبن الماسكاربوني

تتمتع جبنة الماسكاربوني الإيطالية بالعديد من الفوائد التي نحصل عليها عندما نأكل هذه الجبن ومنها:

  1. يحتوي على نسبة عالية من البروتينات التي تزيد من مناعة الجسم وتقويته.
  2. كما أنه ينشط العضلات وينشط عمل الخلايا
  3. ثم يعتبر مصدر غني بالفيتامينات، حيث يحتوي على فيتامين سي الذي يحارب أمراض اللثة والتهاباتها.
  4. يساعد في تخفيف هشاشة العظام لكبار السن
  5. غني بالكالسيوم والبوتاسيوم، مما يعزز نمو العظام بشكل صحي
  6. كما أنها تحمي الأسنان من التلوث وتزيد من الطبقة التي تحمي الأسنان
  7. كما أنه يساعد على تكوين أجسام مضادة تحافظ على المعدة من القرحة.

طريقة صنع جبن الماسكاربوني

نعرض لكم هنا طريقة سهلة لتحضير جبنة الماسكاربوني الإيطالية بخطوات سهلة

خطوات العمل

  • ضعي الكريمة في قدر على نار متوسطة واطهيها على نار خفيفة
  • ثم بمجرد أن تنضج الكريمة، أضيفي إليها عصير الليمون واخفقيها حتى تتكاثف الكريمة لمدة 15 دقيقة
  • كما نطفئ النار ونضعها في حمام مائي بارد حتى تبرد لمدة 10 دقائق.
  • ضعي مصفاة وضعيها في وعاء كبير
  • ثم نأخذ منشفة قطنية تسمح للماء بالنزول إلى الفلتر
  • ثم نسكب الكريمة فوق المصفاة المبطنة بمنشفة
  • غطي الكريمة وضعيها في الثلاجة لمدة 24 ساعة
  • بعد 24 ساعة، نحصل على مصل اللبن في الوعاء أسفل الفلتر
  • باقي الكريمة عبارة عن جبن مسكربون.

خطوات تحضير واستخدام جبن الماسكاربوني

غالبًا ما يستخدم هذا الجبن في وصفات الحلويات على الطريقة الإيطالية بدلاً من الزبدة وجبن البارميزان. تستخدم هذه الجبن في تحضير العديد من أنواع الحلويات ومنها:

  1. تشيز كيك
  2. تيراميسو
  3. السفر
  4. وكذلك أنواع المعكرونة مثل المعكرونة واللازانيا
  5. ثم يتم استخدامه في تحضير الحساء لزيادة كثافته

فيديو خطوات وطريقة عمل جبنة ماسكربون جديدة ورائعة