طريقة تحضير كانيلوني الدجاج بالسبانخ طريقة سهلة، مع تطور الحياة والتطور التكنولوجي الهائل، أصبح من السهل التعرف على الثقافات الأخرى، بما في ذلك ثقافة الأكل. نظرا لوجود العديد من الوجبات الأوروبية الشهيرة والرئيسية التي تم تداولها في دول الشرق والوطن العربي ودول الخليج، بما في ذلك وجبة كانيلوني الدجاج مع السبانخ. الكانيلوني من أصل إيطالي ويعتبر من الأطباق الإيطالية الشهيرة جدًا، حيث يتم تحضيره كوجبة رئيسية في الغداء. في الآونة الأخيرة، نالت شعبية كبيرة في دول الشرق ودول الخليج وأصبحت من الوجبات الفاخرة واللذيذة التي يتم تحضيرها على المائدة كوجبة رئيسية وعلى وجبة الإفطار في رمضان. يتم إحضار الكانيلوني وحشوها بمكونات مختلفة مثل السبانخ ولحم الدجاج وغيرها بإضافة التوابل العطرية مثل أوراق الريحان والزعتر والفلفل الأسود وغيرها، وهناك العديد من أنواع الحشوات المختلفة التي يمكن استخدامها حسب الرغبة.

طريقة تحضير كانيلوني الدجاج بالسبانخ طريقة سهلة

توجد أنواع عديدة من الكانيلوني، وتختلف هذه الأنواع حسب الحشوة التي تُصنع حسب الرغبة، وكذلك حسب التوابل المستخدمة. يعتبر هذا النوع من الكانيلوني، وهو دجاج كانيلوني مع السبانخ، من أشهر وأشهر الأصناف التي تحتوي على قيمة غذائية عالية.

لتحضير الخبز (كريب مالح)

  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • كوب وربع حليب سائل
  • بيضة
  • م كالملح
  • رشة فلفل أسود
  • م كالزيت
  • م كالسكر

الحشوة

  • م كالزبدة
  • م كزيت زيتون
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • السبانخ المفروم
  • السيد السماق
  • مكعبات دجاج صغيرة
  • مكعبات البصل
  • قليل من الملح
  • رشة فلفل أسود

صلصة طماطم

  • عصير الطماطم
  • 1 طماطم مبشورة، بدون قشر
  • مكعبات البصل
  • نفط
  • ملح
  • فلفل اسود
  • م كالزعتر
  • أوراق الريحان
  • م. كاتشب
  • 1 فص ثوم مهروس

صلصة

  • 50 جرام زبدة
  • 3 م ك دقيق
  • 3 أكواب حليب سائل
  • نصف كوب جبن موزاريلا مبشور
  • رشة فلفل أسود
  • رشة من جوزة الطيب
  • مكعب ماجي أو رشة ملح

شاهد ايضا: هل النودلز يزيد الوزن ويسبب السمنة وافضل نوع معكرونة صحي ” تعرف عليها “

طريقة تحضير كانيلوني الدجاج بالسبانخ

يعد تحضير الكانيلوني بالسبانخ من الوجبات السهلة في التحضير والمتعة، إلا أنه يتطلب بعض الوقت لعمل الإضافات التي تضفي عليها مظهراً رائعاً ومذاقاً شهيًا.

تحضير الخبز (كريب مالح)

  1. في وعاء أو في الخلاط الكهربائي، نضع بيضة، حليب سائل، طحين، ملح، زيت م، م سكر، م فانيليا، ثم الطحين ونخلط جيداً.
  2. سخني مقلاة الكريب ودهنها بقليل من الزيت.
  3. ضعي كمية مناسبة من الخليط على مقلاة مسخنة وقلبي بعد أن يجف قليلاً. وهكذا نحضر باقي الخليط ونتركه جانبا حتى نحضر باقي المكونات.

تحضير الحشوة

  1. نضع زيت الزيتون والزبدة في مقلاة
  2. ضعي مكعبات الدجاج وقلبي لمدة دقيقتين
  3. ثم نضيف البصل المقطع والثوم المهروس
  4. ثم نضيف السبانخ والسماق والفلفل الأسود والسماق والملح حسب الرغبة.
  5. حرك جميع المكونات حتى تنضج.

تحضير صلصة الطماطم

  1. سخني الزيت في القدر
  2. نضيف البصل المفروم والثوم ونقليهما لمدة دقيقة
  3. نضيف البهارات العطرية وملعقة من الزعتر وأوراق الريحان والملح والفلفل الأسود ويقلب
  4. ثم نضيف عصير الطماطم والبندورة المبشورة وملعقة كاتشب ونتركها حتى تصبح صوص وتنضج جيدا

تحضير البشاميل

  1. نحضر قدر ونضع الزبدة فيها حتى تذوب ثم نضع الدقيق ونقلب باستمرار لمدة دقيقة
  2. ثم نسكب الحليب السائل على نار متوسطة مع التحريك المستمر
  3. ضعي مكعب ماجي، أو يمكن استبداله بملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود، قليل من جوزة الطيب، وكذلك جبنة الموزاريلا مع التحريك المستمر حتى يذوب.

شاهد ايضا: طريقة عمل شاي كرك الاصلي بالهيل والزعفران

تحضير وتعبئة الكانيلوني

يتم تحضير حشوة الكانيلوني بطريقة سهلة، حيث يتم تحضير الخبز وتعبئته بالحشوة المعدة مسبقًا بشكل أسطواني ويوضع في قالب بيركس أو أي قالب يمكن استخدامه في الفرن. سنشرح بالتفصيل كيفية التحضير:

  1. صب في قالب البيركس كمية من صلصة الطماطم
  2. نأخذ خبز الكريب ونحشوها من جهة بخليط الدجاج مع السبانخ (يمكنك إضافة الجبن حسب الرغبة) ثم نلفها بشكل اسطواني ونضعها في المقلاة وهكذا باقي الكمية ..
  3. يُسكب الكانيلوني المتبقي من صلصة الطماطم، ثم صلصة البشاميل، ثم يُرش الجبن المبشور على الوجه.
  4. نضعه في فرن مسخن على درجة حرارة 300 درجة مئوية حتى يتحول لون وجهه إلى الأحمر، ثم يخرج ويخدم ألف صحة وعافية.

فيديو طريقة تحضير كانيلوني الدجاج بالسبانخ طريقة سهلة